Chef Monica Lazcano

Quien es Mónica Lazcano?
Mona, como la llaman sus papás, nace en la Sierra Norte
del Hermoso Estado de Puebla; como hija única se cría
alrededor de las mujeres de la casa; su mamá, su abuela
paterna y algunas indígenas que trabajaban en la casa, ellas
eran cocineras tradicionales que ayudan en las tareas del
día a día teniendo como escenario la cocina de su abuela,
de esas antiguas de molendero y fogones.
Desde muy pequeña Mona sabe que los olores, sabores,
texturas y sonidos de la cocina hacen verdaderos festines
llenos de magia, es justo ahí cuando queda enamorada de
todo aquello que la rodea, es por ello que lleva tatuado en
el corazón el verdadero Arte Culinario Mexicano y por
ende el amor a México!
Hoy ella se dedica con gran Pasión de manera Profesional
a transmitir lo heredado no solo por las mujeres con las
que creció, sino la herencia que lleva en su linaje de Cocinera Tradicional Mexicana.